Salzburg patří k nejkrásnějším městům Rakouska a právem přitahuje milovníky historie, hudby i kavárenské kultury. Tento průvodce vám pomůže naplánovat, co vidět v Salzburgu, které památky si nenechat ujít, kam na kávu, a také čemu se raději vyhnout.

Na článku jsme spolupracovali se Zuzanou Vávrovou, zkušenou průvodkyní, která v Salzburgu pravidelně provází své klienty. Díky tomu v textu najdete nejen osvědčené klasiky, ale i méně známá místa, osobní tipy a doporučení z praxe.

Proč navštívit Salzburg

Salzburg je přesně to místo, kam vyrazíte „jen na víkend“ – a přistihnete se, že byste tu klidně zůstali mnohem déle. Město, kde se mezi kostelními věžemi a horami toulal malý Mozart, kde vám každá druhá ulice bude připadat jako kulisa historického filmu, a kde se do pár minut dostanete z barokního centra rovnou na horskou túru nebo k jezeru.

Co vidět a navštívit v Salzburgu

Pevnost Hohensalzburg

Hohensalzburg je největší dochovanou pevností v Evropě a také symbolem Salzburgu. Můžete sem vystoupat pěšky po strmém chodníku z ulice Festungsgasse (cca 20 minut), nebo využít lanovku, která jezdí každých pár minut.

Vstupné se liší podle toho, kdy přijdete a co chcete vidět. Pokud dorazíte ráno do 10:00 nebo večer po 18:00, můžete využít zvýhodněnou vstupenku za 12 EUR, která zahrnuje jízdu lanovkou nahoru i dolů a přístup do exteriérů pevnosti. Během dne (v hlavní návštěvní době) stojí totéž 14,50 EUR.

Chcete-li vidět i interiéry, muzea a výstavy, zvolte plné vstupné za 18 EUR, které zahrnuje i rozšířený okruh. Více informací najdete na oficiálních stránkách, kde si můžete koupit lístky také online předem.

Doporučujeme dorazit hned po otevření (většinou v 8:30), abyste se vyhnuli davům. Získáte výhodnější cenu a nebudete tlačeni časem tak jako večer. Uvnitř najdete expozice o vojenské historii, středověké sbírky, mučírnu, knížecí komnaty, interaktivní kousky a fantastický výhled na celé město i zasněžené vrcholky Alp.

Pokud milujete muzea a historii, bez problémů tu strávíte klidně i 5 hodin (nejrychleji to asi zvládnete za 2 hodiny). Zkrátka a dobře – na tento výlet si vymezte dostatek času.

Staré město (Altstadt)

Historické jádro Salzburgu skvěle funguje i bez mapy – prostě se nechte vést úzkými uličkami, barokními průchody a výhledy na pevnost, která vás z dálky vždycky navede zpátky. Nejživější tepna centra je Getreidegasse, známá díky kovovým vývěsním štítům, malým řemeslným obchodům i dražším butikům. Ulice bývá plná turistů, zvlášť kolem poledne.

Za pozornost stojí i Residenzplatz, rozlehlé náměstí obklopené arcibiskupským palácem a katedrálou, a tišší Goldgasse, kde najdete galerie, antikvariáty a často i klid na kávu.

Mozartův rodný dům (Mozart Geburtshau)

Přímo na Getreidegasse, v domě č. 9, se v roce 1756 narodil Wolfgang Amadeus Mozart. Dnes je zde muzeum, které vás provede jeho dětstvím, hudebními začátky i rodinným zázemím. Uvidíte autentické dopisy, notové zápisy i originální nástroje, na které Mozart skutečně hrál.

Expozice je přehledná a zajímavá i pro ty, kdo nejsou fanoušky klasické hudby. Pokud si stáhnete aplikaci, můžete si během prohlídky přehrát komentáře a příběhy přímo v telefonu a podle svého tempa. Vstupné stojí 15 € pro dospělého.

V hlavní sezóně doporučujeme koupit lístky předem online a vyrazit sem ráno, prostory nejsou tak veliké a rychle se zaplní. Prohlídka trvá přibližně 45 minut až hodinu.

Tip Travel Bible: Zatímco Mozartův rodný dům je pěkný a stojí za vidění, Mozartova rezidence (Mozart Wohnhaus) už ale není nic, co byste nutně museli vidět.

Palác Mirabell a zahrady

Zahrady u paláce Mirabell patří k největším lákadlům v Salzburgu – jsou volně přístupné, otevřené denně od brzkého rána do večera a zdarma. Projít je zvládnete za 20–30 minut, ale stojí za to si tu chvíli posedět a pokochat se. Nejhezčí výhled je od Pegasovy kašny směrem k pevnosti Hohensalzburg.

V samotném paláci se nachází radnice, takže je veřejnosti přístupná jen jeho část – zdarma se dostanete do vstupní haly a Mramorového sálu, pokud se zde zrovna nekoná svatba nebo koncert.

Aktuální otevírací dobu sálu je dobré ověřit na oficiálních stránkách. V areálu se nachází i menší přírodní divadlo (Heckentheater) a zahrada s trpaslíky (Zwergerlgarten).

DomQuartier

DomQuartier je jedinečný muzejní okruh v centru Salzburgu, který propojuje to, co bylo dřív oddělené – rezidenci salcburských arcibiskupů, katedrálu, část kláštera sv. Petra a několik galerií do jednoho uceleného okruhu. V podstatě tak projdete několik památek na jednu vstupenku.

Celý komplex se zpřístupnil veřejnosti až v roce 2014, aby si návštěvníci mohli projít město tak, jak bylo navrženo – jako propojený celek ve stylu italského baroka. Jedná se o světový unikát, který je také zapsaný na seznamu kulturního dědictví UNESCO.

Vstupné je 15 € pro dospělé a k dispozici je i audioprůvodce v češtině. Celá trasa má přes 1 km, prohlídka vám tak zabere minimálně dvě hodiny. V horním patře je kavárna s výhledem na Residenzplatz, kde si můžete v klidu posedět po prohlídce.

Tip Travel Bible: V Salzburgu se definitivně vyplatí pořídit si Salzburg Card, se kterou máte vstup do většiny památek zdarma.

Kollegienkirche

Kollegienkirche patří k méně známým, ale architektonicky nejzajímavějším stavbám v Salzburgu. Nachází se na Universitätsplatz, jen pár minut chůze od Residenzplatz, a slouží jako univerzitní farní kostel i koncertní prostor. Navrhl ho slavný barokní architekt Johann Bernhard Fischer von Erlach, a právě zde poprvé uplatnil svůj typický styl, který později rozvinul ve Vídni.

Vstup je volný a kostel bývá otevřen přes den – ideální na krátkou zastávku nebo klidné posezení mimo turistický ruch. Pravidelně se tu konají i komorní koncerty a festivalové produkce, zejména během Salzburger Festspiele.

Zámek Hellbrunn

Zámek Hellbrunn leží asi 5 km jižně od centra Salzburgu a je ideálním cílem na půldenní výlet zejména pro rodiny s dětmi. Nejde ale o klasický zámek s komnatami – hlavním lákadlem jsou tzv. vodní hrátky (Wasserspiele), barokní zahradní atrakce, které vznikly čistě pro zábavu. Čekejte mechanická divadla, fontány a vodotrysky, které vás často nečekaně postříkají. Zábava zaručena i pro dospělé.

Zámecký park je volně přístupný, vstupné se platí jen do části s vodními hříčkami a expozicí v zámku. Plné vstupné je 14 €, děti do 4 let zdarma. Prohlídky vodních hrátek probíhají s průvodcem (v angličtině nebo němčině) a trvají cca 45 minut.

Součástí areálu je i altánek známý z filmu The Sound of Music a Salcburská zoo, která se nachází hned vedle. Na místo se snadno dostanete autobusem č. 25 z centra (cca 15 minut).

Untersberg

Untersberg je nejrychlejší cesta z města do hor – lanovkou jste na vrcholu za deset minut a přitom ani nemusíte opustit salcburskou MHD zónu. Dolní stanice se nachází v části Grödig, kam se dostanete autobusem č. 25 (cca 30 minut z centra). Lanovka jezdí každých 30 minut a vyveze vás do výšky 1 776 m n. m., odkud se otevírají výhledy na Alpy, Berchtesgaden i celé město.

Nahoře vás čekají nenáročné túry po hřebeni, horské chaty s občerstvením a v zimě běžkařské trasy. Zpáteční jízdenka stojí 31 €, ale s Salzburg Card je cesta zdarma.

Před cestou sledujte předpověď počasí. Pokud je nahoře mlha, nečekejte žádný výhled. Vhodná obuv a vrstva navíc se hodí i v létě – na vrcholu bývá o 10 °C méně než dole ve městě.

Mönchsberg

Mönchsberg je zelený kopec téměř v samém centru města. Nahoru se dá vyjít pěšky několika trasami (cca 30 minut) nebo pohodlně vyjet výtahem ze starého města u Gstattengasse.

Na vrcholu vás čekají parádní výhledy a několik míst na piknik. Stojí tu také Museum der Moderne – moderní galerie s krátkodobými výstavami a terasou, kde si můžete dát kávu nebo oběd s výhledem.

Tip Travel Bible: Pokud si s něčím nevíte rady, doporučujeme zastavit se v infocentru na Mozartplatzu. Už několikrát jsme se přesvědčili, že jsou tam opravdu ochotní a nápomocní.

Co dělat v Salzburgu

Pochutnejte si na pivě

Salzburg je město s dlouhou pivní tradicí, a pokud chcete zažít autentickou atmosféru, zamiřte do Augustiniánského pivovaru Mülln. Pivo se tu čepuje přímo z dubových sudů do keramických půllitrů, posedíte u dlouhých stolů a k tomu si můžete dát klobásu, vepřové maso nebo preclík z místních stánků. Platí se hotově, ceny jsou přívětivé (pivo od 3,50 €).

Za modernější pivní zážitek se vydejte do Stiegl-Brauwelt – muzea největšího soukromého pivovaru v Rakousku. Najdete zde interaktivní výstavu o výrobě piva, degustační sál a samozřejmě i restauraci s kompletní nabídkou piv Stiegl.

Vydejte se po stopách Mozarta

Salzburg je s Mozartem neoddělitelně spjatý. Začněte v jeho rodném domě na Getreidegasse a pokud máte víc času, navštivte i Mozarteum – hudební univerzitu, kde se konají veřejné koncerty studentů.

Nebo se vydejte na večerní komorní koncert v některém z kostelů, sálů nebo zámků, které často nabízejí dostupné programy i pro ty, kdo běžně na klasiku nechodí. Výjimečný zážitek je i koncert s večeří v pevnosti Hohensalzburg, kde se hudba hraje přímo v historických sálech s výhledem na město. Více zde.

Nahlédněte do solných dolů

Pokud chcete zažít něco opravdu specifického pro tuto oblast, vydejte se do solných dolů, které se nachází hned na několika místech v okolí Salzburgu – nejznámější jsou Salzwelten Hallein a doly v Obersalzbergu (u Berchtesgadenu). Obě lokality nabízejí kombinaci jízdy důlním vláčkem, podzemních chodeb, skluzavek, audiovizuálních efektů a ukázek těžby soli.

Prohlídka trvá přibližně hodinu až 90 minut, je vhodná i pro děti (od cca 4 let) a v ceně bývá i zapůjčení ochranného oblečení. Většina lokalit nabízí audioprůvodce v češtině (ke stažení do mobilu).

V dole je stabilně 10 °C, takže se nezapomeňte obléct.

Plavte se po řece Salzach

Jedním z příjemných způsobů, jak si prohlédnout Salzburg z jiné perspektivy, je plavba lodí po řece Salzach. Vyplouvá se přímo z centra (přístaviště Makartsteg) a během krátké okružní jízdy uvidíte staré město, zámek Mirabell, městské vily i Alpy v dálce.

Základní plavba trvá cca 40 minut, probíhá s audiokomentářem a stojí od 18 € za dospělého. K dispozici jsou i delší varianty, například plavba s večeří nebo s vystoupením – ideální na letní večer. Lodě jezdí od jara do podzimu, v závislosti na stavu vody.

Objevujte město na kole

Salzburg je ideálním městem pro jízdu na kole – rovinatý terén, hustá síť cyklostezek a kompaktní centrum, kde se dostanete kamkoli během pár minut. Kolem řeky Salzach vede pohodlná trasa, která vás vezme z Mirabellských zahrad až k Hellbrunnu, nebo naopak ven z města směrem k horám a jezerům.

Kola si můžete půjčit v několika tradičních půjčovnách, které nabízejí široký výběr městských kol, horských kol i elektrokol. Většina hotelů a hostelů také poskytuje úschovnu kol a některé nabízejí půjčení zdarma.

Pokud plánujete projet víc než jen centrum, doporučujeme cyklostezku Mozart-Radweg, která propojuje Salzburg s bavorským venkovem a vede přes krásné výhledy i malé vesnice.

Vydejte se po stopách filmu Sound of Music

Pokud jste někdy viděli slavný muzikál The Sound of Music, Salzburg vám bude povědomý – řada scén se totiž natáčela přímo ve městě a jeho okolí. I bez organizované prohlídky si můžete některá místa obejít sami: v centru uvidíte třeba zahrady u zámku Mirabell, kde se natáčela slavná scéna s písní Do-Re-Mi, nebo Nonnbergský klášter, kde byla filmová Marie novickou. Bližší informace vám ochotně poskytnou v turistickém infocentru.

Pokud se chcete dozvědět víc a nechat si jednotlivé lokace ukázat, nabízí se tematická Sound of Music Tour. Během půldenního výletu se dostanete i mimo město – například ke zámku Leopoldskron nebo ke kostelu v obci Mondsee.

Co dělat v Salzburgu s dětmi

Začněte v zámku Hellbrunn, kde si děti zamilují slavné vodní hříčky. Vedle v rozlehlém parku najdete dětské hřiště a Salcburskou zoo, ideální pro menší děti i kočárky.

Skvělý výlet do přírody nabízí lanovka na Untersberg, která vás vyveze přímo z města do hor. Pokud dáváte přednost odpočinku v centru, zamiřte do Mirabellských zahrad, kde je kromě květin i velké dětské hřiště a dostatek prostoru na běhání.

Za špatného počasí jsou jasnou volbou interaktivní muzea. Museum of Toys v centru města nabízí herní zóny, výstavy i historické hračky – vhodné hlavně pro děti do 10 let. Výrazně větší a univerzálnější je Haus der Natur – přírodovědné muzeum s akvárii, expozicí dinosaurů a technickým patrem plným tlačítek, páček a simulací. Strávíte tu klidně celé dopoledne.

Pokud máte starší děti nebo vás baví technika, zajděte do Hangaru 7 – futuristické galerie letadel a závodních aut z dílny Red Bullu. V sezoně vás tu čekají světelné show, spousta věcí k vidění a vstup je navíc zdarma.

Možností, co s dětmi podniknout, je ale ještě mnohem víc – město Salzburg zpracovalo všechno přehledně do jednoho dokumentu, kde najdete desítky dalších tipů, rozdělených podle věku i typu aktivity.

Kam v Salzburgu, když prší

Déšť v Salzburgu neznamená konec programu – naopak. Město má spoustu míst, kde se dá strávit příjemný den pod střechou, bez tlačenic a s přidanou hodnotou. Spousta inspirace najdete například na portále GetYourGuide, pár nápadů rovnou vkládáme sem:

Jednou z nejlepších možností je DomQuartier – okruh historickými sály, galeriemi a ochozem katedrály vás udrží v suchu klidně celé dopoledne. Pro milovníky současného umění je ideální návštěva Museum der Moderne na Mönchsbergu, kam vyjedete výtahem přímo z centra. Výhodou je i kavárna s výhledem, kde můžete zůstat déle, pokud venku zrovna lije.

S dětmi zamiřte do Haus der Natur, kde si vyhrají nejen u dinosaurů a akvárií, ale i v interaktivním science centru. Alternativou pro menší děti je komornější Museum of Toys v centru, ideální na kratší návštěvu.

Na pomalejší tempo se hodí salcburské kavárny – třeba Tomaselli nebo Café Bazar s výhledem na řeku, anebo bistro EDEN na střeše univerzitní knihovny, odkud je skvělý výhled a na turistu tu nenarazíte.

Pokud chcete den zakončit stylově, vyberte si komorní koncert v některém z kostelů nebo zámků – nabídka je pestrá i mimo hlavní sezónu.

Jak se do Salzburgu nejlépe dostat

Vlakem

Z Prahy ani Brna do Salzburgu přímý vlak nejede. Nejrychlejší je kombinace s přestupem v Linci nebo Vídni – cesta trvá kolem 6 až 7 hodin. Jezdí moderní Railjety s Wi-Fi, zásuvkami a pohodlnými sedačkami. Lístky kupujte předem na stránkách ÖBB – při troše štěstí seženete jízdenku za cca 400 Kč (Sparschiene).

Rady,  jak hledat levné jízdenky najdete v článku 7 tipů, jak cestovat levněji vlakem po Evropě a kam se vydat.

Autobusem

Nejjednodušší varianta. Z Prahy i Brna jezdí přímé autobusy FlixBus a občas i RegioJet. Cesta z Prahy trvá 7 hodin, z Brna o hodinu méně. Ceny se pohybují mezi 500 a 800 Kč podle termínu.

Zastávka v Salzburgu je blízko hlavního nádraží, odkud se snadno dostanete do centra pěšky nebo místní dopravou.

Autem

Z Prahy dorazíte do Salzburgu za 4,5 až 5 hodin, z Brna to trvá zhruba stejně – nejrychlejší trasa vede přes Linec nebo Vídeň. Cesta je pohodlná, většinou po dálnici, ale nezapomeňte si koupit rakouskou dálniční známku.

Parkování v historickém centru je drahé a často omezené. Nejlepší řešení je nechat auto na záchytném parkovišti P+R (například Messe nebo Salzburg Süd) či v garážích Hypo Nonntal a do centra dojet městskou dopravou. Ušetříte si tím čas, nervy i peníze.

Pokud jedete dodávkou, nejlépe se vám bude parkovat v Contipark Petersbrunnhof.

Jak se přepravovat po Salzburgu

Salzburg je ideální město na chození pěšky. Většina památek je v dosahu 10–15 minut chůze – z Mirabellských zahrad ke katedrále to zvládnete pohodlně za čtvrt hodiny. Pokud ale plánujete výlet k Hellbrunnu, lanovce na Untersberg nebo ubytování mimo centrum, spolehlivě vám poslouží MHD.

Ve městě jezdí trolejbusy a autobusy řízené sítí Salzburg Verkehr. Jízdenku si koupíte v automatu na zastávce, v mobilní aplikaci Salzburg Verkehr nebo u řidiče (tam ale o něco dráž – aktuálně 3,10 €, v předprodeji 2,40 € za jednorázovou jízdenku). Existují i denní a týdenní jízdenky.

Nejvýhodnější volbou pro návštěvníky je Salzburg Card – kromě vstupů do většiny památek zahrnuje i neomezenou dopravu MHD, a to včetně lanovek (např. Hohensalzburg, Untersberg) i jízdy lodí po Salzachu. Ceny začínají na 31 € za 24 hodin a často se vyplatí už při dvou atrakcích.

Pokud chcete víc svobody, vyplatí se půjčit si kolo – Salzburg má síť cyklostezek a převážně rovinatý terén. V centru a u nádraží najdete několik půjčoven (např. aVelo, Radsport Wagner).

Taxi a Uber fungují, ale nejsou levné – počítejte s cenou od 8–10 € za krátkou jízdu. Při delších přesunech nebo nočních hodinách ale dovedou ušetřit čas.

Chystáte se na delší výlety? Čtěte si Jak si půjčit auto v zahraničí a na co si dát pozor.

Kolik dní strávit v Salzburgu

Pokud jedete do Salzburgu poprvé, ideální jsou 2 až 3 dny. Za dva dny stihnete projít historické centrum, navštívit hlavní památky jako pevnost Hohensalzburg, Mirabellské zahrady, DomQuartier nebo Mozartův dům a dát si pivo v některé z tradičních pivnic.

Třetí den můžete věnovat výletu lanovkou na Untersberg, prohlídce zámku Hellbrunn, nebo vyrazit k některému z okolních jezer. Pokud chcete tempo zpomalit, klidně si přidejte čtvrtý den – Salzburg není velký, ale dokáže zabavit na déle, než se zdá.

Kdy ideálně vyrazit

Salzburg je celoroční destinace a má co nabídnout v každém ročním období:

• Jaro: ideální na procházky, první túry a klidnější atmosféru před sezónou. Město rozkvétá, ale ještě není plné turistů.
• Léto: hlavní sezóna. Město ožívá díky Salzburger Festspiele (červenec–srpen), ale připravte se na davy a vyšší ceny. Perfektní pro výlety do hor a k jezerům.
• Podzim: možná nejpříjemnější období – méně lidí, stabilní počasí, krásně zbarvené okolní kopce a vinobraní v okolí.
• Zima: pokud máte rádi adventní atmosféru, trhy a sníh na horách, prosinec je skvělý. Vánoční trhy v Salzburgu patří k nejkrásnějším v Evropě.

Celkově platí, že mimo hlavní sezónu (červenec–srpen) a advent si Salzburg užijete v klidu, s nižšími cenami a kratšími frontami – a stále s plnohodnotným zážitkem.

Nejzajímavější festivaly a události v Salzburgu

Salzburger Festspiele (červenec a srpen)

Nejprestižnější kulturní událost v Rakousku. Opery, divadlo i koncerty světové úrovně, často v historických sálech nebo pod širým nebem. Lístky na hlavní představení je potřeba rezervovat s velkým předstihem, ale souběžně probíhá i řada dostupnějších akcí.

Vánoční trhy (od konce listopadu do 24. prosince)

Trhy na Residenzplatz a Domplatz patří k nejkrásnějším v Evropě. Dřevěné stánky, vůně punče, tradiční řemesla i hudební vystoupení tvoří atmosféru, kvůli které se sem lidé vracejí. Advent je jedno z nejkouzelnějších období, kdy Salzburg navštívit.

Osterfestspiele (březen/duben)

Velikonoční festival klasické hudby s komornější atmosférou než letní Festspiele. Spojuje špičkové hudební výkony s velikonoční náladou, navíc mimo hlavní turistickou sezónu.

Jazz & The City (říjen)

Pět dní jazzu a improvizace na netradičních místech – hraje se v kostelech, kavárnách i v ulicích. Vstup na většinu koncertů je zdarma.

Rupertikirtag (září)

Tradiční městská slavnost na počest svatého Ruperta, patrona Salzburgu. Centrem města se na několik dní rozprostře lidová zábava: kolotoče, stánky, pivo, kroje a řemesla.

Kde se ubytovat v Salzburgu

Nejlepší lokalitou z hlediska atmosféry i dostupnosti památek je Altstadt (Staré město). Všude se dostanete pěšky a budete bydlet přímo v kulisách barokní historie, počítejte ale s vyššími cenami a omezeným výběrem pro levnější cestování.

Praktičtější volbou je Elisabeth-Vorstadt, tedy oblast okolo hlavního nádraží. Do centra je to pěšky deset minut, ceny hotelů jsou příznivější a zároveň tu máte skvělé spojení MHD i vlakem. Pro ty, kdo přijíždějí autem nebo hledají klidnější zázemí, jsou ideální čtvrti Lehen nebo Maxglan – mimo turistický ruch, ale stále dobře dostupné.

Konkrétní tipy na ubytování

Pro batůžkáře a low-cost cestovatele

• YoHo International Youth Hostel – Oblíbený hostel s přátelskou atmosférou a výhodnou polohou u nádraží.
• Stadtalm Naturfreundehaus – Jednoduché, ale čisté ubytování s jedinečným výhledem z Mönchsbergu a snídaní v ceně.

Zlatá střední cesta

• The Keep Eco Rooms – Stylové ubytování s důrazem na udržitelnost, recyklované materiály a svěží design, jen pár minut pěšky od hlavního nádraží.
• Motel One Salzburg-Mirabell – Designový hotel na břehu řeky, 10 minut do centra, pohodlné pokoje a kvalitní snídaně.
• Mayburg Salzburg, a Tribute Portfolio Hotel – Moderní čtyřhvězdičkový hotel v klidné části Elisabeth-Vorstadt, přitom jen deset minut chůze od centra.
• Hotel Hohenstauffen – Rodinný hotel s retro šarmem, výbornou snídaní a příjemnou lokalitou poblíž nádraží.
• arte Hotel Salzburg – Moderní styl, panoramatické výhledy z vyšších pater, wellness. Ideální poměr cena/výkon.

Pro náročnější

• Hotel Goldener Hirsch – Luxusní klasika v historické Getreidegasse, tradiční interiéry a špičkové služby.
• Hotel Sacher Salzburg – Ikona salcburského hotelnictví s kavárnou, výhledem na pevnost a rakouským noblesním stylem.
• Hotel Schloss Mönchstein – Exkluzivní pětihvězdičkový hotel v historickém zámečku na vrcholu Mönchsbergu nabízí naprostý klid, špičkový servis a výhledy na celé město jako z pohádky.

Kde se v Salzburgu najíst a co ochutnat

Tradiční kuchyně

Pokud chcete ochutnat opravdovou rakouskou kuchyni, zamiřte do Bärenwirtu – jednoho z nejstarších hostinců ve městě. Podávají tu kasnocken (sýrové noky se smaženou cibulkou), tafelspitz i výborné backhendl. Porce jsou velké a ceny stále rozumné.

Další jistotou je Stieglkeller, pivnice s výhledem pod pevností. Ideální na večeři po výletu – vídeňský řízek, guláš nebo hovězí na křenu chutná o to lépe s čerstvým pivem z místního pivovaru. Navíc tu na vás čeká jeden z nejlepších výhledů ve městě.

V samém srdci starého města najdete Gasthof Zwettler’s – malý rodinný podnik, kde se vaří bez kompromisů. Domácí knedlíky, vývar s játrovým knedlíkem i sezónní nabídka. V sezóně se vyplatí rezervace – jedná se o oblíbené místo i mezi místními.

Kavárny a sladkosti

Kávová kultura je v Salzburgu silně zakořeněná. Nejznámější je bezpochyby Café Tomaselli, nejstarší kavárna v Rakousku, kde sedával i Mozart. Kromě silné kávy nabízí výběr dortů, včetně klasického jablečného závinu nebo šlehačkového topfenstrudelu.

Pokud chcete ochutnat originální Mozartovu kouli, vyhněte se supermarketovým verzím a zamiřte do Café Fürst, kde byla slavná pralinka vynalezena. Vyrábí se ručně a rozdíl v chuti je výrazný. Pobočky mají jak v centru, tak u Mirabellských zahrad.

Zuzana Vávrová, která na článku spolupracovala, doporučuje Ratio Coffee Roasters pro výbornou kávu, dortíky a moderní prostředí. A taky Café Habakuk, kde mají vyhlášený štrúdl (porce za 4,90 EUR).

Naopak Café Sacher rozhodně není nutnost — za 10 eur tu sice ochutnáte slavný Sachertorte, ale přesto… Zážitek možná fajn, ale jinak spíš zklamání.

Moderní kuchyně

Pro ty, kdo hledají kvalitní, ale ne přehnaně drahé jídlo, je tu několik modernějších podniků. Die Weisse je pivnice s vlastním pivem, která překvapí i odlehčenějšími variantami tradičních jídel. Výborná volba na oběd nebo večeři bez davů.

Dalším horkým tipem je Triangel, restaurace kousek od Festivalové haly. Nabízí moderní alpskou kuchyni s důrazem na kvalitní suroviny a rakouské víno. Skvělá atmosféra, decentní servis a jídla, která nezklamou.

Také pro vegetariány a vegany je Salzburg překvapivě vstřícný. Výbornou volbou je The Green Garden – bistro i kavárna v jednom, s čistě veganským menu. Najdete tu domácí burgery, bowls, dezerty i výběrovou kávu.

Také Heart of Joy Café kombinuje vegetariánskou a veganskou kuchyni. Nabízejí snídaně, polévky, teplé talíře i sladkosti.

Pokud míříte spíš za designem a stylem, zkuste My Indigo – moderní fast casual koncept s veganskými a vegetariánskými kari, nudlemi nebo saláty.

Co v Salzburgu ochutnat

Tohle jsou klasiky, které by vám při návštěvě neměly uniknout:

• Kasnocken – domácí noky smíchané se sýrem (často silně aromatickým) a přelité smaženou cibulkou.
• Backhendl – marinované kuře smažené v trojobalu, podávané obvykle s bramborovým salátem.
• Tafelspitz – vařené hovězí maso servírované s vývarem, strouhaným křenem a jablečnou omáčkou.
• Leberknödelsuppe – silný hovězí vývar s játrovým knedlíkem.
• Salzburger Nockerl – nadýchaný sladký nákyp, který má symbolizovat tři zasněžené vrcholy nad městem.
• Apfelstrudel – jablečný závin se skořicí, rozinkami a křehkým těstem.

Kam se vydat na výlet v okolí Salzburgu

Hallstatt

Pohlednicová scenérie, barevné domy u jezera a dramatické horské kulisy dělají z Hallstattu jednu z nejznámějších destinací v Rakousku. Historické centrum je zapsané na seznamu UNESCO a každá ulička je jako vystřižená z katalogu. Autem to máte přibližně 1,5 hodiny cesty. Vyrazte mimo hlavní sezónu nebo brzy ráno – přes léto je tu doslova hlava na hlavě.

Berchtesgaden a Königssee

Necelou hodinku a jen pár minut za hranicemi v Německu leží národní park Berchtesgaden s ikonickým jezerem Königssee. Můžete se svézt lodí k barokní kapli St. Bartholomä nebo vystoupat na Orlí hnízdo s panoramatem Alp. Ideální celodenní výlet s přírodní i historickou hodnotou.

Gollingský vodopád a soutěska Lammerklamm

Asi 30 minut jízdy na jih se nachází vodopád Golling (Gollinger Wasserfall). Kousek dál najdete i méně známou, ale parádní soutěsku Lammerklamm.

Wolfgangsee

Jezero Wolfgangsee patří k těm, kam se místní vracejí znovu a znovu. Čistá voda na koupání, turistické trasy kolem břehu a hlavně výjezd zubačkou na vrchol Schafberg – jeden z nejhezčích výhledů v Rakousku. St. Gilgen a St. Wolfgang mají navíc nezaměnitelný alpský šarm.

Werfen a Eisriesenwelt

Nad městečkem Werfen se ukrývá největší ledová jeskyně na světě. Výstup sem zahrnuje lanovku, krátkou túru a prohlídku v chladu s karbidovou lampou. Skvělý zážitek i v létě – jen nezapomeňte pevné boty a teplou bundu.

Fuschlsee

Jezero Fuschlsee je ideální, pokud hledáte přírodu bez turistických návalů. Čistá voda, lehké túry kolem břehu a příjemná atmosféra vesnice Fuschl am See.

Kde najít víc info

Salzburg.info – oficiální turistický portál Salzburgu

Nabízí kompletní informace o památkách, dopravě, kulturních akcích, ubytování, otevřených budovách i lístcích.

SalzburgerLand Tourismus

Regionální portál pokrývající nejen město, ale i širší okolí; ideální pro výlety, počasí, horské trasy a aktivity v přírodě .

Na článku se podílela:

Zuzana Vávrová

Profesionální průvodkyně a řidička na volné noze. Od roku 2017 provázím malé skupinky po Evropě minivanem – nejčastěji do střední a jihovýchodní Evropy nebo do severských zemí. Specializuju se na výlety na míru – ať už jde o roadtripy, poznávačky nebo túry do hor. Najdete mě na Instagramu @europewithzuzana anebo webu.